Tradicionalmente usada no curtimento de peles e no tingimento têxtil, a casca de bolota é rica em lignina (36%) e taninos, com poder calorífico semelhante ao da madeira. Após lavagem em água fria, é seca em forno e triturada até formar um pó grosso com flocos de aroma amadeirado e doce, com notas de alcaçuz, nozes, chá preto e cacau. Esta infusão, naturalmente isenta de cafeína e rica em antioxidantes, é reconhecida pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) pelo seu papel como regulador digestivo com propriedades prebióticas. Perfeita como tisana bioativa, oferece uma experiência de sabor única e equilibrada.
Mistura equilibrada de bolota torrada (67%) e café de elevada qualidade (33%), sem glúten, rica em fibras, potássio, vitamina E e antioxidantes. Produzida com bolotas e grãos selecionados, torrados em forno a lenha e moídos até formar um pó fino e aromático. O seu sabor combina a intensidade do café com notas suaves de figos secos e cacau, criando uma infusão única e envolvente. Aromática e nutritiva, é ideal tanto para consumo direto como para aplicações culinárias tradicionais e contemporâneas.
Infusão de bolota torrada (100%), naturalmente isenta de glúten, rica em fibras, antioxidantes, potássio e vitamina E. Produzida a partir de bolotas cuidadosamente selecionadas, secas e torradas em forno a lenha, depois moídas até se obter um pó fino de cor castanho-escuro. Com aroma e sabor que recordam café, figos secos e cacau, esta infusão sem cafeína é uma alternativa saudável e reconfortante ao café. É também um ingrediente versátil para pastelaria, panificação, restauração e receitas criativas.