Introdução e Enquadramento
O projeto OAKCHAIN, assim como o modelo de negócio da LandraTech em geral, assentou nos princípios do desperdício zero e da economia circular, promovendo uma utilização altamente eficiente de recursos endógenos sustentáveis. O projeto respondeu a desafios estruturais da fileira florestal portuguesa, nomeadamente o subaproveitamento da bolota enquanto recurso alimentar e industrial.
Contexto e Problema Identificado
À data do projeto, a utilização comercial maioritária da bolota em Portugal, mais de 83 mil toneladas, de um total médio anual de 400 mil toneladas produzidas anualmente, destinava-se essencialmente à alimentação animal.
Apesar de a Comissão Europeia reconhecer a bolota de azinheira como alimento, não tinham ainda sido plenamente alavancados os requisitos-chave para promover a adesão dos diferentes atores da cadeia de valor. Como consequência, a bolota continuava a ser largamente desperdiçada, com pelo menos 55% da produção total perdida, sendo menos de 1% utilizada para processamento e produção de farinha para consumo humano.
Objetivos do Projeto
O projeto OAKCHAIN teve como principal objetivo estabelecer as bases de uma cadeia de valor eficaz e estruturada para a comercialização da bolota, promovendo a sua valorização económica, ambiental e social. Para esse efeito, o projeto procurou:
- Criar mecanismos que permitissem rentabilizar as florestas de quercíneas;
- Diversificar as fontes de rendimento dos proprietários florestais;
- Reduzir o desperdício de bolota ao longo da cadeia de valor;
- Promover a integração entre produção, transformação e mercado.
Solução Desenvolvida
A plataforma digital desenvolvida no âmbito do OAKCHAIN foi concebida como um marketplace, permitindo promover relações comerciais entre os diferentes atores da cadeia de valor da bolota. Esta abordagem facilitou a ligação entre produtores florestais, transformadores e mercado, contribuindo para uma maior eficiência na comercialização e para a redução significativa do desperdício de bolota.
Contributo para a Economia Circular e Processo Industrial
A contribuição do OAKCHAIN para a economia circular foi igualmente visível ao nível do processo industrial. A LandraTech atuou como intermediária entre os proprietários florestais e a indústria sempre que o processamento da bolota se revelou necessário. O objetivo foi assegurar a valorização integral de todas as frações da bolota (miolo, cúpula e casca) para diferentes aplicações:
- Alimentação humana
- Alimentação animal
- Indústria química, com potencial aplicação nos setores cosmético, têxtil e farmacêutico
Inovação Tecnológica e Inteligência Artificial
O projeto OAKCHAIN integrou ainda ferramentas de inteligência artificial, incorporadas na plataforma digital, que permitiram o desenvolvimento de modelos preditivos para a produção anual de bolota em regiões específicas. Estes modelos consideraram variáveis edafoclimáticas, a espécie e outros fatores relevantes, possibilitando uma gestão mais eficiente das necessidades, do stock e do equilíbrio entre oferta e procura ao longo da cadeia de valor.
Impacto e Contributo do Projeto
No seu conjunto, o projeto OAKCHAIN contribuiu para:
- A redução do desperdício de um recurso endógeno subvalorizado;
- O reforço da sustentabilidade económica e ambiental das florestas de quercíneas;
- A criação de condições estruturais para a revitalização dos territórios rurais;
Informação do Projeto
Financiamento: Programa de Recuperação e Resiliência (PRR)
Tipologia do Projeto: Transição Digital das Empresas – Vouchers para Startups: Novos Produtos Verdes e Digitais
Código da Candidatura: TD-C16-i02-4005
Título do Projeto: Desenvolvimento de uma Ferramenta Digital para a Gestão Inteligente da Cadeia de Valor do Carvalhal (OAKCHAIN)
Duração: 12 meses
Data de Início: 01 de abril de 2023
Data de Fim: 31 de março de 2024
Coordenação: LandraTech
Consórcio: LandraTech e MORE CoLAB – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação
Estado: Concluído
Marketplace: Armazém da Bolota